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葛の花

クズの蔓が山野を覆いつくしております??・・・

こいつに覆いつくされると、覆われた草木は大変です・・・荒地に蔓延まれると退治するのに多大な労力を要するので農家にとっては大変な事に

兎に角、大変なヤツですから、でも葛は私の好物の葛餅を・・・でも本物のくず粉は貴重品ですので、ですから本クズを使っている葛餅なぞ余り無いかも知れません。殆んどがサツマイモの澱粉で代用だと(50%以上を代用しているので本葛と言うとの事)・・・・最も有名なのは吉野で採れる葛(100%)から出来た吉野本葛ですかね。

やはり本クズを使ったお菓子が食べたいですね!

 

 

しかし、葛の花は私が愛でる花の一つです

この花の美しさに魅了され・・・車を止め花に見入ってしまいます。

 

 

この暴れ者のクズを御して藤棚の様にしたものが江戸の百花園にあります。

江戸の植木職人の技の凄さに驚きました。